“مكافحة الأوبئة”: حفظ اللحوم والدواجن مبردة ضرورة للحد من نمو البكتيريا

الشاهين الإخباري

حذر المركز الوطني لمكافحة الأوبئة والأمراض السارية من ترك الأطعمة داخل المركبات في الأجواء الحارة، مؤكدا أن السيارة قد تتحول إلى بيئة غير آمنة لتخزين الطعام.

وأوضح المركز أن ترك الأطعمة داخل المركبات، حتى لفترات قصيرة، يرفع درجة حرارتها ويزيد من نمو البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

وأكد المركز أهمية حفظ الأغذية سريعة التلف بالشكل الصحيح خلال الأجواء الحارة.

كما دعا إلى إبقاء اللحوم والدواجن والأسماك مبردة أو مجمدة حتى موعد الطهي، للحد من نمو البكتيريا والحفاظ على سلامة الغذاء وصحة الأسرة.