ستيفيا بديل السكر الأبيض

الشاهين الاخباري_رانيا جواد الحلواني

من المعروف أن السكر من الأغذية التى يوجد عليها محاذير كبيرة جدا، ويجب الحذر عند تناوله لما له آثار سلبية على صحة الانسان , ولكن كثير من الناس يفضلون طعمه ولا يستطيعون الاستغناء عنه لهذا يوجد بديل صحي له لنتعرف عليها :

سكر ستيفيا : هو عبارة عن محلى طبيعي يستخرج من عشبة الستيفيا الطبيعية يمكن ايجاده في السوبر ماركت على شكل بودر أو سائل، كما أنه يحتوي على نسبة سكريات أعلى بكثير من السكر العادي.

القيمة الغذائية لسكر ستيفيا

لا يحتوي على سعرات حرارية

يحتوي على كمية كبيرة من المركبات المضادة للأكسدة، مثل الفلافونويد والتربينات،

يعتبر غني بالبروتين والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم وفيتامين A وC 

لا يحتوي على الكربوهيدرات ولا أي مكونات صناعية.

فوائد سكر ستيفيا

خفض مستويات سكر الدم لدى مرضى السكري

خفض مستويات ضغط الدم

خسارة الوزن

الكمية اليومية المسموحة من ستيفيا

ان محلى ستيفيا يعتبر آمن الاستخدام، بشرط تناوله بالجرعات اليومية المحددة للكبار والأطفال، فيجب ألا تزيد عن 5 مللي جرام لكل 1 كيلو جرام من وزن الجسم، لأنه يحتوي على محليات تفوق السكر العادي بمقدار 200 – 300 مرة.