عناصر غذائية في الفطر تدعم القلب والمناعة

الشاهين الاخباري
يُعد الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي قد تسهم في دعم صحة القلب، وتشير دراسات غذائية إلى أن تناوله بانتظام قد يساعد في تحسين مستويات ضغط الدم بفضل احتوائه على نسب مرتفعة من البوتاسيوم ومضادات الأكسدة.

ويؤكد خبراء التغذية أن الفطر يمكن أن يكون إضافة مفيدة للنظام الغذائي، خاصة للأشخاص الذين يسعون إلى تعزيز صحة القلب وتنظيم ضغط الدم، بحسب ما نشر موقع العربية نت نقلاً عن تقرير في موقع VeryWellHealth الصحي.

ويحتوي الفطر على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن مهم يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد. ويسهم تقليل الصوديوم في تحسين توازن السوائل وخفض ضغط الدم، ما يجعل الفطر خياراً غذائياً مناسباً للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط أو يسعون للوقاية منه.

كما يلعب البوتاسيوم دوراً مهماً في تنظيم توازن السوائل في الجسم ودعم وظائف العضلات، إضافة إلى الحفاظ على انتظام ضربات القلب.

ويشير خبراء التغذية إلى أن بعض أنواع الفطر قد توفر فوائد إضافية لصحة القلب، من بينها فطر عرف الأسد (Lion’s Mane)، وفطر الريشي (Reishi)، وفطر الشيتاكي (Shiitake).

وتحتوي هذه الأنواع على مركبات نباتية نشطة مثل البوليسكريدات والتربينويدات والمركبات الفينولية، وهي مركبات تمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة. ولا تقتصر فوائد الفطر على البوتاسيوم فقط، إذ يحتوي أيضاً على مجموعة واسعة من المركبات المفيدة مثل السيلينيوم والبوليفينولات والفلافونويدات وفيتاميني C وE. كما يضم مركبات مضادة للأكسدة مثل الإرغوثيونين والغلوتاثيون، التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو أحد العوامل المرتبطة بأمراض القلب والشيخوخة.

عناصر غذائية مهمة للجسم

يوفر الفطر كذلك عدداً من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الصحة العامة، منها فيتامين B6 الذي يسهم في تكوين خلايا الدم الحمراء ودعم الجهاز العصبي، إلى جانب الريبوفلافين والنياسين اللذين يشاركان في عمليات الأيض وإنتاج الطاقة، إضافة إلى الزنك الذي يعزز وظائف الجهاز المناعي.

وإلى جانب إدخال الفطر في النظام الغذائي، ينصح الخبراء باتباع نمط حياة صحي للمساعدة على ضبط ضغط الدم، مثل تناول الفواكه والخضراوات بانتظام، والإكثار من الحبوب الكاملة، وتناول الأسماك والبقوليات والمكسرات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالملح والدهون، وممارسة النشاط البدني بانتظام، والحصول على قسط كافٍ من النوم وإدارة التوتر.

ورغم أن الفطر يُعد غذاءً صحياً، يؤكد الخبراء أن تحسين ضغط الدم يعتمد على نظام غذائي متوازن وعادات حياة صحية بشكل عام، وليس على نوع واحد من الأطعمة فقط.