اليوم العالمي للشاي: أي نوع يناسب صحتك؟

الشاهين الاخباري

بمناسبة اليوم العالمي للشاي، الذي يصادف 15 ديسمبر، كشف خبراء من جامعة بيرم التقنية الروسية دليلًا عمليًا لاختيار أنواع الشاي وفق الحالة الصحية لكل فرد.

وأوضح الخبراء أن الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة، إذ لا يمر بمرحلة التخمير، بل تُسخّن أوراقه لفترة قصيرة ثم تُلف وتُجفف، ما يحافظ على مركبات الكاتيكينات والفلافونويدات التي تحارب الجذور الحرة، وتعزز صحة الأوعية الدموية، وتحسّن مستويات الدهون. لكن هذه المركبات قد تزيد من حموضة المعدة، لذلك يُنصح بعدم شربه على معدة فارغة، والاكتفاء بأربعة أكواب يوميًا لتفادي إرهاق الكبد والكليتين.

أما الشاي الأبيض فيُعد الألطف والأكثر فائدة، إذ يُحضّر من براعم وأوراق شابة مع معالجة حرارية بسيطة، ويحتوي على كافيين أقل ومضادات أكسدة أكثر، ما يجعله خيارًا مناسبًا للحوامل. لكنه قد يخفض ضغط الدم قليلًا، لذا يُنصح بتجنبه لمن يعانون انخفاضه، ويُمنع للأطفال دون سن السادسة بسبب تركيز المركبات النباتية النشطة.

بالنسبة للشاي الأسود، فهو منبّه قوي بفضل التخمير العميق الذي ينتج مركبات الثيافلافين والثياروبيجين، الداعمة لجدران الأوعية الدموية وتمثيل الدهون. لكنه غني بالتانينات التي قد تسبب حرقة المعدة وتعيق امتصاص الحديد، لذلك يُفضل تناوله بعد الوجبات، ويجب على مرضى فقر الدم والقلق والأرق الحد من استهلاكه. يمكن إضافة الحليب لتقليل أثره السلبي، رغم أن ذلك يقلل جزئيًا من فوائده المضادة للأكسدة.

أما شاي بو-إر، بأنواعه “شو” و”شين”، فهو مفيد للجهاز الهضمي ويمنح شعورًا عميقًا بالدفء، لكنه يحتوي على كافيين وبيورينات مرتفعة، ما يجعله غير مناسب للحوامل، ومرضى النقرس، وحصى الكلى، وارتفاع ضغط الدم، واضطرابات المعدة، ويُمنع على الأطفال دون سن العاشرة.

وختم الخبراء بالتأكيد على أهمية اختيار نوع الشاي وفق الخصائص الصحية الفردية، إذ يمكن للشاي تعزيز صحة القلب والمناعة والجهاز الهضمي عند الاختيار الصحيح، لكنه قد يشكل خطرًا لمن يعانون مشكلات صحية محددة مثل ارتفاع ضغط الدم أو التهاب المعدة أو أثناء الحمل.