كيف يدعم الفطر جهاز المناعة؟

الشاهين الاخباري

يُعتبر الفطر من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية، ويعتمد عليه الكثيرون كبديل صحي للحوم نظرًا لنكهته المميزة وفوائده الصحية العديدة.

وأوضح الدكتور سوراب سيثي، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي، عبر حسابه على “إنستغرام”، أهمية إدراج الفطر بانتظام ضمن النظام الغذائي، مشيرًا إلى أنه يساعد جهاز المناعة على التعرف مبكرًا على الخلايا غير الطبيعية.

ويحتوي الفطر على السيلينيوم، المعروف بحمايته للحمض النووي من الإجهاد التأكسدي، كما يعمل كمضاد حيوي طبيعي، إذ يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء ويقلل الالتهابات في الجسم.

ونصح الدكتور سيثي بإضافة الفطر إلى الأطعمة المقلية أو الحساء مع الثوم لتعزيز محور المناعة في الجهاز الهضمي.

القيمة الغذائية للفطر

يُعد فطر الكريمني من أكثر الأنواع شيوعًا، ويحتوي كوب واحد منه على:

السعرات الحرارية: 15

البروتين: 2.2 غرام

الدهون: 0.1 غرام

الكربوهيدرات: 3.7 غرام

الألياف: 0.5 غرام

السكر: 1.5 غرام

وبفضل هذا المزيج من العناصر الغذائية والفوائد الصحية، يوصي خبراء التغذية بدمج الفطر في النظام الغذائي اليومي لدعم الصحة العامة وتقوية جهاز المناعة.