أغذية غنية بالفيتامينات لدعم المناعة في الشتاء

الشاهين الاخباري

يشير الخبراء إلى أن مركب الأبيغينين الموجود في بعض المنتجات النباتية يعزز إنتاج الكولاجين والإيلاستين. ويوضح المختصون أن هذا المركب يتوفر في البقدونس واللفت السويدي (Rutabaga أو السلجم الحلقي) والكمكوات (Kumquat أو البرتقال الذهبي).

ويبيّن الدكتور أندريه بروديوس، أخصائي المناعة، أن الأبيغينين يحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ويمنع آثارها الضارة، كما يحفز إنتاج الكولاجين والإيلاستين.

أما الدكتور ميخائيل كونوفالوف فيؤكد أن هذا المركب يمتلك خصائص مضادة للأكسدة ويلعب دورًا مهمًا في حماية الخلايا العصبية.

من جانبها، توصي خبيرة التغذية الدكتورة ليودميلا دينيسينكو بتناول أطعمة غنية بالفيتامينات D وA وC والزنك خلال موسم البرد.

فيتامين D: يدعم صحة العظام والعضلات والمناعة، ويتوفر في الأسماك الدهنية وكبد سمك القد والبيض ومنتجات الألبان.
فيتامين A: يوجد في الكبد والبيض والجزر والقشدة واليقطين وزيت السمك.
فيتامين C: ضروري لحماية الأوعية الدموية والأنسجة الضامة، ويتواجد في الثمار والحمضيات والفلفل الحلو والخضروات الورقية.

الزنك: يعزز المناعة، ويوجد في البذور والمكسرات وقلوب الدجاج ولحم البقر والبيض.

وتشير دينيسينكو إلى إمكانية تناول كميات كبيرة من هذه الفيتامينات خلال موسم البرد والإنفلونزا دون قلق، نظراً لحاجة الجسم المتزايدة إليها خلال هذه الفترة.