دراسة تكشف آلية تسبّب السكر بتسوس الأسنان خلال دقائق
الشاهين الاخباري
كشف علماء الأحياء الدقيقة عن آلية سريعة يسبب من خلالها السكر تسوس الأسنان، مؤكدين أن التفاعل المتسلسل الذي يحدث داخل الفم بعد تناوله يُغيّر توازن البكتيريا ويدفعها لإنتاج أحماض تُهاجم مينا الأسنان خلال دقائق.
ووفق ما نشرته صحيفة ساينس أليرت، تُحوّل بكتيريا مثل “العقدية الطافرة” السكريات إلى حمض اللاكتيك فور دخولها الفم، ما يؤدي إلى انخفاض حاد في مستوى الحموضة. وتعمل البيئة الحمضية الجديدة على تثبيط الميكروبات المفيدة وتعزيز نمو البكتيريا المسببة للتسوس، وهو خلل قد يستمر لمدة ساعة كاملة بعد تناول السكر.
اكتشاف المزيد
ويشرح الخبراء أن تحلّل الغلوكوز يؤدي إلى تخمّر السكر وتحوله إلى أحماض تُفقد مينا الأسنان معادنها، فيما يذوب “هيدروكسي أباتيت” عند انخفاض مستوى الحموضة، ما يفتح المجال لتشكل حفر مجهرية تزيد من خطر التسوس.
ورغم أن اللعاب يساعد تدريجيًا في معادلة الحموضة، إلا أن التعرض المتكرر للسكر يعيق عملية إعادة التمعدن الطبيعية، ويُبقي مينا الأسنان تحت تهديد دائم.
ويشير العلماء إلى أن السكريات ليست جميعها متساوية في التأثير؛ فالسكريات البسيطة مثل السكروز تُحفّز أقوى استجابة حمضية بسبب سرعة تحللها، وهو ما يبرز أهمية الحد من السكريات المكرّرة للحفاظ على التوازن الميكروبي.
كما أوضحت الدراسات أن استهلاك السكر يدعم تكوّن الأغشية الحيوية، وهي طبقة لزجة تحتضن مصانع الأحماض القادرة على مقاومة تنظيف الأسنان بالفرشاة. ومع مرور الوقت، يؤدي ذلك إلى تسوس الأسنان، التهاب اللثة، واحتمال فقدان الأسنان، بينما يسهم تقليل السكر في تقليص هذه المخاطر بشكل ملموس.
