تجنب هذه الأطعمة والمشروبات للوقاية من النقرس وآلام المفاصل
الشاهين الاخباري
أورد موقع “أبونيت دوت دي” أن مرض النقرس يُعد من الأمراض الأيضية التي تهاجم المفاصل، ويحدث نتيجة ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، وغالبًا ما يكون سببه اتباع نظام غذائي غير صحي غني باللحوم والسكريات.
وأوضح الموقع، الذي يُعد البوابة الرسمية للصيادلة في ألمانيا، أن حمض اليوريك يتبلور داخل الدم ويترسب في المفاصل، ما يؤدي إلى استجابات التهابية مؤلمة. وعادةً ما يقوم الجسم بالتخلص من حمض اليوريك عبر الكلى، إلا أن تراكمه بكميات كبيرة نتيجة النظام الغذائي غير المتوازن أو تحلل الخلايا يثقل كاهل الكلى ويعيق قدرتها على تصريفه.
الأغذية الغنية بالبيورينات
ينشأ حمض اليوريك من مصدرين رئيسيين، هما تحلل خلايا الجسم وتناول الأغذية الغنية بالبيورينات، ومن أبرزها:
أحشاء الحيوانات مثل الكبد والكلى
اللحوم، ولا سيما اللحوم الحمراء
الأسماك والمأكولات البحرية
جلد الأسماك والدواجن
منتجات الخميرة مثل خميرة البيرة
وأشار الموقع إلى أن البيرة لا تحتوي فقط على البيورينات، بل تشمل أيضًا الكحول، الذي يعيق طرح حمض اليوريك عن طريق الكلى، كما يعزز إنتاجه داخل الجسم، ما يزيد من خطر تشكل البلورات وحدوث نوبات النقرس.
المشروبات المحتوية على الفركتوز
ولا تقتصر المخاطر على المشروبات الكحولية، بل تمتد إلى المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الغنية بالفركتوز (سكر الفاكهة)، إذ يعمل الفركتوز على زيادة إنتاج حمض اليوريك في الجسم، ما يعزز بشكل غير مباشر تكوين البلورات. وأظهرت دراسات عديدة وجود علاقة واضحة بين ارتفاع استهلاك الفركتوز وزيادة خطر الإصابة بالنقرس.
وللوقاية من مرض النقرس أو للحد من تكرار نوباته، ينصح بتعديل النظام الغذائي من خلال تجنب الأطعمة الغنية بالبيورينات، والابتعاد عن المشروبات المحتوية على الفركتوز، إلى جانب الامتناع عن تناول الكحول.
