الطماطم الكرزية .. صغيرة الحجم وغنية بالنكهة والفوائد الصحية

الشاهين الاخباري

اكتسبت الطماطم الكرزية شعبية كبيرة حول العالم، ليس فقط بسبب حجمها الصغير ولونها الزاهي، بل أيضًا لتعدد استخداماتها في الطهي، إذ تتميز بعصارة ونكهة حامضة منعشة تختلف عن الطماطم التقليدية الأكبر حجمًا، التي تميل إلى الحلاوة وقلة العصارة، وفق موقع NDTV.

غنية بالفيتامينات ومرنة في الطهي
تحتوي حصة 100 غرام من الطماطم الكرزية على نحو 500 وحدة دولية من فيتامين A و9 غرامات من فيتامين C، بالإضافة إلى 22 سعرة حرارية و4 غرامات من الكربوهيدرات، ما يجعلها خيارًا ممتازًا للتحكم في الحصص الغذائية.

وتتمتع الطماطم الكرزية بمرونة عالية في الطهي؛ إذ يمكن استخدامها في السلطات، والمقبلات، والبيتزا، والمعكرونة، والأطباق المخبوزة. عند خبزها، تطلق نكهة مركزة وغنية، ما يجعلها مثالية لأطباق مثل البيض المخبوز، واللازانيا، والخضراوات المحمصة.

إضافة جمالية وصحية لكل طبق
سهولة تحضيرها وقدرتها على الاحتفاظ بالنكهة والملمس أثناء الطهي جعلتها مفضلة لدى الطهاة في المنازل والمطاعم على حد سواء. وبفضل مزيجها الفريد من الطعم والقيمة الغذائية والمرونة، لم تعد الطماطم الكرزية مجرد عنصر جانبي، بل أصبحت مكونًا أساسيًا في المطابخ العالمية.

الخبراء يؤكدون
لكل من الطماطم الكرزية والعادية ميزاته واستخداماته الخاصة: الطماطم العادية مثالية للطهي والصلصات والأطباق المطبوخة، بينما تتفوق الطماطم الكرزية في العصارة والطعم المنعش، لتكون خيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة، والسلطات، والبيتزا، مع إضافة لمسة جمالية لأي طبق بفضل حجمها الصغير وشكلها المستدير.