الهيل: بخصائص طبية مذهلة وفوائد صحية متعددة
الشاهين الاخباري
استخدم الهيل طبيًا في جميع أنحاء العالم لآلاف السنين لعلاج مجموعة من الأمراض، وله استخدامات متعددة في المطبخ العربي والعالمي، حيث يُضاف إلى الأطباق الحلوة والمالحة، ويستخدم في تحضير الشاي والقهوة في بعض الدول، مما دفع البعض لتسميته “ملك التوابل”.
وأشادت عدة دراسات دولية خلال العقد الماضي بقدرة الهيل على تقليل آثار الالتهابات المزمنة، التي قد تؤدي إلى السرطان وأمراض القلب، وفقًا لمقال نشرته صحيفة الإندبندنت البريطانية.
ويعود استخدام الهيل الطبي إلى اليونان القديمة، حيث كان يُستهلك للمساعدة على الهضم بعد الوجبات الدسمة، كما يساعد في تنشيط النفس. ويحتوي الهيل المزروع في آسيا وأميركا الجنوبية وأفريقيا على مواد نباتية تُعرف بالفلافونويد، التي تساعد على استرخاء الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم، وفقًا لكليفلاند كلينك.
وكشفت دراسة عام 2023 أن الهيل يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، إذ أثبت مستخلصه فعالية في علاج أمراض اللثة، وفق دراسة مشتركة بين تونس وكندا. ويقي الهيل من بكتيريا بورفيروموناس جِنجيڤاليس (P. gingivalis)، المرتبطة بالتهاب اللثة ومضاعفات الأسنان.
وأشار باحثون من جامعة ويسكونسن ستيفنز بوينت في الولايات المتحدة إلى أن الهيل يمكن أن يساعد في الحد من الرغبة الشديدة في تناول القهوة. وتحتوي ملعقة صغيرة من الهيل المطحون على أكثر من نصف غرام من الألياف، وأظهرت دراسة إيرانية أن النساء المصابات بالسكري اللائي تناولن 3 غرامات من خلاصة الهيل يوميًا على مدار شهرين، لاحظن مستويات أقل من الالتهاب مقارنة بمن لم يتناولنه.
