“حب الليمون”.. كنز طبيعي يعزز المناعة ويحمي من الأمراض
الشاهين الاخباري
في الوقت الذي يتزايد فيه الإقبال على الأغذية الصحية والمكونات الطبيعية، يبرز “حب الليمون” – أو بذور الليمون – كأحد العناصر الغذائية التي بدأت تجذب اهتمام الباحثين وخبراء التغذية لما تحمله من فوائد صحية واعدة.
رغم صغر حجمها وغالبًا ما يتم التخلص منها عند تناول الليمون أو عصره، إلا أن بذور الليمون تحتوي على مركبات نباتية ومضادات أكسدة ذات قدرة عالية على دعم الصحة العامة، وتعزيز المناعة، بل والمساهمة في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
فوائد متعددة
تقول أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة روان الشوابكة إن “حب الليمون يحتوي على مركبات الفلافونويد والليمونين، وهي مواد طبيعية مضادة للأكسدة تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز دفاعات الجسم ضد الجذور الحرة، التي ترتبط بظهور الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب”.
وتضيف أن “البذور تحتوي أيضًا على كميات صغيرة من الألياف والزيوت الطبيعية التي تدعم الهضم، كما قد يكون لها دور في مكافحة البكتيريا والفطريات، وفقًا لبعض الدراسات المخبرية”.
طرق الاستخدام
ورغم مذاقها المر، يمكن استخدام بذور الليمون بطرق مختلفة، منها طحنها وإضافتها إلى العصائر أو السلطات، أو غليها مع الماء لصنع مشروب عشبي صحي. وينصح بتناولها بكميات معتدلة وعدم الإفراط، خاصة لمن يعانون من مشاكل في المعدة أو من يتناولون أدوية معينة.
تحذيرات معتدلة
ويحذر بعض الأطباء من الإفراط في استهلاك بذور الليمون نيئة أو بكميات كبيرة، نظرًا لاحتوائها على مركبات السيانيد بكميات ضئيلة جدًا، والتي قد تكون ضارة إذا تم استهلاكها بكثرة.
توجه متزايد نحو الطبيعة
ويعكس الاهتمام المتزايد بحب الليمون جزءًا من التحول العالمي نحو الاستفادة من المنتجات الطبيعية كبدائل داعمة للصحة، بعيدًا عن المكونات المصنعة والكيماوية. وبينما تتواصل الأبحاث حول فوائد هذه البذور الصغيرة، يبدو أن الليمون ما زال يحمل في جوفه أسرارًا غذائية تستحق الاستكشاف.
