17 مطحنة تؤمّن الطحين لـ2100 مخبز

الشاهين الاخباري

أكد الناطق الإعلامي باسم وزارة الصناعة والتجارة، ينال البرماوي، أن هناك 17 مطحنة عاملة في المملكة تقوم بتأمين مادة الطحين للمخابز وقطاعات أخرى مثل المصانع المنتجة للمواد الغذائية، مشيراً إلى وجود 2100 مخبز في مختلف مناطق الأردن.

وأوضح البرماوي، خلال مداخلة إذاعية، أن المطاحن تخضع لرقابة مشددة، إذ يوجد في كل مطحنة موظف من كادر الوزارة يتولى متابعة عمليات تسليم القمح، مبيناً أن عمليتي توريد القمح والطحن تخضعان لرقابة كاملة، كما تتم متابعة أداء المخابز ومعالجة أي خلل فور حدوثه.

وشدد البرماوي على أن جودة الطحين المخصص للمخابز مضمونة، مؤكداً أن القمح يتم استيراده من مناشئ مختلفة ويخضع لسلسلة من الإجراءات الرقابية وفق أعلى معايير الجودة والمواصفات، لافتاً إلى أنه لا يُسمح بوجود أي خلل في مادة الطحين.

وبيّن أن كل مطحنة تحدد احتياجاتها ويتم تزويدها بالطحين يومياً أو كل ثلاثة أيام، حيث تتم عملية الطحن بشكل مستمر، يليها توزيع الطحين على المخابز ومصانع المواد الغذائية، مؤكداً في الوقت ذاته أنه لا يُسمح بتخزين الطحين بكميات كبيرة