الجوز واللوز.. مكملات طبيعية لصحة أفضل

الشاهين الاخباري

كشفت أبحاث حديثة أن المكسرات ليست مجرد وجبة خفيفة، بل عنصر غذائي غني بالفوائد، يسهم في تعزيز صحة القلب وتحسين الذاكرة ودعم الخصوبة، كما يساعد أحياناً على فقدان الوزن.

وأظهرت الدراسات أن الدهون الموجودة في المكسرات لا تُمتص بالكامل، ما يجعل إضافتها للنظام الغذائي آمنة ولا تعيق إنقاص الوزن، بل قد تعزز نتائج الحمية.وأوضحت دراسة حديثة أن تناول فطور يحتوي على البيض مع 50 غراماً من الجوز يحسن التركيز والأداء في اختبارات الذاكرة وردود الفعل خلال اليوم نفسه. كما أشار تحليل لعدة دراسات إلى أن إضافة المكسرات إلى نظام منخفض السعرات لا توقف فقدان الوزن، بل قد يعزز النتائج.

على مدى سنوات، ربطت الأبحاث بين تناول المكسرات وانخفاض معدلات الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والاكتئاب، بالإضافة إلى تحسين الخصوبة ووظائف الدماغ. ورغم ذلك، لا تزال المكسرات غير بارزة في حملات التوعية الصحية بسبب مخاوف خاطئة من زيادة الوزن.

لماذا لا تسبب المكسرات زيادة الوزن؟حفنة صغيرة من اللوز تحتوي أكثر من 150 سعرة حرارية، والجوز غني بالدهون، لكن الجسم لا يمتص كل هذه الدهون، إذ تُطرح نسبة من السعرات مع الفضلات. كما أن البروتين والألياف والدهون غير المشبعة في المكسرات يعززون الشعور بالشبع ويساهمون في استقرار السكر في الدم، ما يقلل الرغبة في تناول وجبات إضافية.

ووفق الدراسات، فإن تناول حوالي 30 غراماً من المكسرات يومياً ضمن النظام الغذائي المعتدل قد يساعد على فقدان الوزن.الفوائد الصحية للمكسرات:مصدر غني بالعناصر الغذائية: ألياف، فيتامين E، مضادات أكسدة، معادن.

حماية الخلايا: فيتامين E يحمي أغشية الخلايا ويؤخر تدهور القدرات المعرفية.خفض الالتهابات: البوليفينولات تقلل الالتهابات المرتبطة بأمراض القلب والسكري.

تحسين الخصوبة: تعزز جودة الحيوانات المنوية وتقلل مشاكل الحمل.دعم الصحة العامة: تقليل ضغط الدم، خفض خطر السكري، وتحسين المزاج.فوائد بعض المكسرات المحددة

:الجوز: غني بأوميغا 3 والبروتين والبوليفينولات، يعزز الذاكرة وسرعة الاستجابة.المكسرات البرازيلية: مصدر للسيلينيوم، مهم لصحة الغدة الدرقية، لكن الاعتدال مطلوب.

اللوز: يحتوي على ألياف وفيتامين E، يحسن صحة الجهاز الهضمي ويحمي القلب وبعض أنواع السرطان.نصائح حول زبدة المكسرات:

يفضل اختيار الأنواع 100% مكسرات، قليلة الملح، وخالية من السكر وزيت النخيل. تحتوي ملعقة كبيرة على سعرات عالية، لذا يجب الاعتدال في استهلاكها. ويمكن تناولها مع الفواكه أو اللبن أو السلطات لتعزيز القيمة الغذائية، كما يسهل نقع المكسرات طوال الليل ثم تجفيفها امتصاص العناصر الغذائية والهضم.