طريقة سهلة لفحص زيت الزيتون في المنزل.. إليك الخطوات

الشاهين الاخباري

يُعد زيت الزيتون من أكثر المنتجات الغذائية قيمة وفائدة، لكن مع كثرة الغش التجاري، يتساءل كثير من المستهلكين عن كيفية التأكد من جودة الزيت الذي يشترونه، خاصة مع ارتفاع الأسعار في الأسواق.

خبراء التغذية يؤكدون أن هناك طريقة بسيطة يمكن تنفيذها في المنزل لفحص زيت الزيتون، تساعد في التمييز بين الزيت الطبيعي النقي والزيت المغشوش.

الطريقة الأبرز: اختبار التجمّد

واحدة من أسهل الطرق المنزلية لفحص زيت الزيتون هي ما يُعرف بـ”اختبار التجمّد”. ويتم ذلك عبر الخطوات التالية:

1. ضع كمية صغيرة من الزيت في وعاء زجاجي صغير.
2. أدخل الوعاء إلى الثلاجة (وليس الفريزر) لمدة 24 ساعة.
3. إذا تجمّد الزيت أو أصبح كثيف القوام بشكل واضح، فغالبًا ما يكون زيتًا طبيعيًا ونقيًا.
4. أما إذا بقي سائلاً تمامًا، فقد يكون الزيت مخلوطًا بزيوت أخرى أقل جودة.

تحذير مهم:

هذه الطريقة ليست دقيقة بنسبة 100%، لكنها مؤشر أولي بسيط يمكن أن يساعد المستهلك في كشف الغش، خاصة في حالات الزيت التجاري غير الموثوق.

ويؤكد مختصون أن أفضل وسيلة للتأكد من جودة زيت الزيتون هي الشراء من مصادر موثوقة ومعتمدة، ويفضل اختيار زيت يحمل شهادة تحليل من مختبر رسمي.