هل المرتديلا صحية ومهمة في النظام الغذائي؟

الشاهين الاخباري

بشكل عام لا تعتبر المرتديلا هي الحل الأمثل لكي تتناوله في أي نظام غذائي، أغلب أنواع المرتديلا المتواجدة في الأسواق تعتبر غير صحية إلا أنواع قليلة أو التي تقوم بتحضيرها في المنزل بناء على معاييرك الخاصة، هناك مجموعة من الأسباب التي تجعل من المرتديلا طعام غير صحي بالنسبة لك.

1- ارتفاع نسبة الصوديوم (ملح الطعام)
تحتوي المرتديلا على نسبة كبيرة من الصوديوم أو ملح الطعام، على الرغم من احتياج الجسم لملح الطعام و معدن الصوديوم بشكل يومي إلا أنه في الغالب تكون المشكلة هي زيادة نسبة الصوديوم اليومية عن المعدل الطبيعي نظرا لوفرة هذا المعدن في أغلب الأطعمة.

عند الإفراط في تناول المرتديلا تواجه غالبا مشكلة زيادة نسبة الصوديوم في الجسم والتي لها عدة آثار جانبية محتملة ومنها:

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
ارتفاع ضغط الدم.
زيادة الوزن.
احتباس السوائل في الجسم.

2- زيادة نسبة الدهون الغير صحية (المهدرجة)
غالبا ما تحتوي المرتديلا على نسبة كبيرة من الدهون والتي يتم فرمها مع اللحوم حتى تصبح على الشكل المعتاد وبنفس الملمس، المشكلة هي أن الدهون التي يتم إضافتها إلى المرتديلا أثناء الصنع هي دهون مهدرجة أو متحولة والتي تسبب عدة مشاكل صحية للجسم مع مرور الوقت منها السمنة وأمراض القلب وتصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول الضار LDL في الجسم.

3- احتوائها على المواد الحافظة
يتم تصنيع المرتديلا لكي تكون صالحة للاستخدام لفترات طويلة ولذلك غالبا ما يتم إضافة المواد الحافظة وأحيانا ألوان صناعية والتي تعطي لها لون أكثر جاذبية، يفضل بشكل عام تجنب أي نوع من الأطعمة المصنعة والتي من ضمنها والأكثر استخداما المرتديلا.

4- ارتفاع السعرات الحرارية
بالطبع مع إضافة كميات كبيرة من الدهون ترتفع السعرات الحرارية بشكل كبير للمرتديلا، يحتوي جرام الدهون على 9 سعرات حرارية وهو ما يعتبر ضعف نسبة السعرات المتواجدة سواء في الكربوهيدرات أو البروتين، لذلك عند تناول المرتديلا والاعتماد عليها كوجبة رئيسية تزيد احتمالات إصابتك بزيادة الوزن والسمنة.