وصفات خريفية: كعكة شوكولاتة نباتية

الشاهين الاخباري

وصفة كعكة الشوكولاتة النباتية  الفريدة هذه، التي اشتهرت خلال فترة الكساد الكبير، غنية بالشوكولاتة دون استخدام أي بيض أو زبدة أو حليب!

المكونات:

كعكة الشوكولاتة

1.5 كوب دقيق لجميع الأغراض

1 كوب سكر

½ ملعقة صغيرة ملح

1  ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/3  كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

1/3  كوب زيت طبخ

1 ملعقة كبيرة خل

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

1 كوب ماء

صلصة الشوكولاتة :

1.5 كوب سكر بودرة

¼  كوب من مسحوق الكاكاو

3 ملاعق كبيرة ماء

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

الطريقة:

كعكة الشوكولاتة

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو معًا حتى تمتزج جيدًا.
2. أضيفي 1 كوب ماء إلى كوب قياس سائل ، ثم أضيفي خلاصة الفانيليا والخل إلى الماء.
3. أضيفي الزيت إلى وعاء المكونات الجافة ، متبوعًا بخليط الماء. قلبي حتى يصبح خليط كعكة الشوكولاتة ناعمًا في الغالب. تأكدي من عدم وجود دقيق جاف في قاع الوعاء.
4. اسكبي خليط الكيك في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة أو 9 × 9 بوصة. ينقل طبق الخبز إلى الفرن وتخبز الكيك لمدة 35 دقيقة.

صلصة الشوكولاتة:

• في حالة استخدام كريمة الشوكولاتة ، اتركي الكيك يبرد لمدة ساعة على الأقل بعد الخبز قبل إضافة التزيين.
• انتظري حتى تبرد الكيك ، ثم حضري الكريمة. أضيفي مسحوق السكر ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا في وعاء. ابدئي في إضافة الماء ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة ، حتى تتشكل كريمة سميكة ولكن قابلة للكسر (حوالي 3 ملاعق كبيرة). إذا تركتي الكريمة لفترة طويلة ، فقد تبدأ في الجفاف ، لكن يمكنك إضافة المزيد من الماء لجعلها رطبة مرة أخرى.
• اسكبي كريمة التزيين فوق الكيك المبرد وادهنيها حتى تغطى الكيكة بالتساوي. قطعي الكيك إلى 9 قطع وقدميه.