السعرات الحرارية في الخبز بأنواعه وأفضل خبز للرجيم

الشاهين الاخباري

لأن الخبز هو المكون الأول والأهم في جميع الوجبات، وهو قوام الطعام كما يقول الكثيرين في بلادنا العربية، فإنه من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية في الخبز بأنواعه وأشكاله المختلفة، وخاصة إذا كان هناك تخطيط لإنقاص الوزن، لذلك فنحن في هذا المقال نقدم لكم قائمة بأنواع الخبز المختلفة وسعراتها الحرارية

السعرات الحرارية في الخبز الأسمر يمكن أن يختلف عدد السعرات الحرارية في هذا النوع من الخبز باختلاف الماركة التجارية، حيث تحتوي بعض الماركات من خبز القمح على 69 سعر حراري للشريحة، ولكن هذا يجعله تقريباً مطابقاً للخبز الأبيض، حيث يتم إدراج دقيق القمح كمكون أساسي، وهو عبارة عن 25% فقط من الدقيق الكامل و 75% من الدقيق الأبيض المكرر.

لذلك فعند اختيار خبز القمح الكامل أو الخبز الأسمر، يجب التأكد من أنه مصنوع كلياً من دقيق القمح الكامل، فكلما قل عدد المكونات، كلما زادت القيمة الغذائية للخبز.

السعرات الحرارية في الخبز البلدي المصري يحتوي نصف رغيف من الخبز البلدي الأسمر المصري المعروف على حوالي 150 سعر حراري، منها 28 جرام من الكربوهيدرات، و2 جرام من الدهون، و5 جرام من البروتينات، وهو من أكثر أنواع الخبز من حيث القيمة الغذائية، والصديقة للجهاز الهضمي أيضاً.

يشتهر الخبز البلدي المصري برائحته الشهية التي تملأ الشوارع في الصباح الباكر، وهو يمثل تقليداً مصرياً يرتبط بالتجمعات العائلية على الإفطار.

السعرات الحرارية في رغيف الفينو يحتوي رغيف الخبز الفينو بوزن 50 جرام على حوالي 168 سعر حراري، منها 26 جرام من الكربوهيدرات، و4 جرامات من السكر، وجرام واحد من الألياف الغذائية.

إن الخبز الفينو من أنواع الخبز المفضلة وسهلة التناول خاصة لدى الأطفال، ولكنها للأسف ليست أفضل شئ بالنسبة لـ عملية الهضم، فقد يسبب الانتفاخ وعسر الهضم في بعض الأحيان.

السعرات الحرارية في الخبز الفرنسي يحتوي الخبز الفرنسي الأبيض على حوالي 16 سعر حراري بالقياس على رغيف واحد، من هذه السعرات حوالي 31 جرام من الكربوهيدرات، و2 جرام من الدهون، وجرام واحد من الألياف وجرام واحد من السكريات.

يعتبر الخبز الفرنسي من المخبوزات المفضلة للكثيرين خاصة في وجبة الإفطار، حيث يفضلون تناوله إلى جانب البيض ومكعب من الزبدة، وكوب من القهوة.

السعرات الحرارية في خبز التورتيلا يبلغ عدد السعرات الحرارية في واحدة من خبز التورتيلا التي تزن 42 جرام حوالي 129 سعر حراري، كما يحتوي على 3 جرام من الدهون، و21 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 2 جرام من الألياف الغذائية، وجرام واحد من السكر.

يشتهر خبز التورتيلا بإدراجه في المأكولات المكسيكية، وخاصة التاكو المكسيكي الذي يفضل تناوله هواة الأطعمة الحارة. السعرات الحرارية في خبز الشوفان تحتوي شريحة رقيقة من خبز الشوفان على حوالي 73 سعر حراري، إن الشوفان كمكون أساسي في خبز الشوفان يجتوي على قيم غذائية رائعة، حيث يحتوي 78 جرام من الشوفان على: 191% من المنجنيز. 41% من الفوسفور. 34% من المغنيسيوم. 24% من النحاس. 20% من الحديد. 20% من الزنك. 11% من حمض الفوليك. 39% من فيتامين ب1. 10% من فيتامين ب5. كميات صغيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم، وفيتامين ب6، وفيتامين ب3.

السعرات الحرارية في خبز الجاودار إن شريحة متوسطة من خبز الجاودار اللين تحتوي على حوالي 70 سعر حراري، كما أن شريحة رقيقة من خبز الجاودار المقرمش ذات قياس حوالي 5 بوصات في 3 بوصات، تحتوي على 22 سعرة حرارية فقط.

السعرات الحرارية في التوست الأسمر يبلغ متوسط السعرات الحرارية في التوست الأسمر للشريحة الواحدة حوالي 80 سعر حراري، لذلك فهي نسبة بسيطة من السعرات الحرارية اليومية، مما يجعله خياراً جيداً وملئ بالمغذيات ضمن نظام غذائي كامل يهدف إلى إنقاص الوزن. وعلى الرغم من أن تناول أطعمة صحية مثل التوست الأسمر مهم لفقدان الوزن، ولكن تبقى السعرات الحرارية هي القاعدة، حيث أن النجاح في فقدان الوزن يعتمد في الأساس على حرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه، ولكن تختلف احتياجات السعرات الحرارية من شخص لآخر، كما تختلف من الرجل للمرأة.

السعرات الحرارية في التوست الأبيض تحتوي قطعة واحدة من التوست الأبيض المحضر تجاريًا على 80 سعر حراري، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. كما أن الخبز المصنوع منزليًا، والذي يستخدم الحليب بنسبة 2٪ من السعرات الحرارية ينتج نفس كمية السعرات الحرارية الكلية، طالما أن الشريحة هي نفس حجم الخبز التجاري النموذجي، أما شريحة سميكة من الخبز منزلي الصنع فتحتوي على 120 سعرة حرارية.

كيف تختار أفضل خبز للرجيم؟ بالنظر إلى فقدان الوزن فإن من أهم النقاط التي يجب مراعاتها هو عدد السعرات الحرارية، وهناك عدد من أنواع الخبز المنخفضة السعرات وبتقنيات بسيطة، حيث تحتوي شريحة متوسطة من خبز القمح الكامل على 70-110 سعر حراري، ولكن من خلال تقطيع الخبز إلى شرائح أنحف أو إضافة الهواء أثناء تصنيعه، فإن شريحة رقيقة من الخبز منخفض السعرات تشمل حوالي 40-50 سعر حراري فقط. والجدير بالذكر أن بعض مُصنعي الخبز لديهم أنواع منخفضة السعرات من خبز القمح، والتي تحتوي على 40 سعر حراري لكل شريحة، كما تحتوي على نسبة من الألياف تعادل تلك التي موجودة في النسخ المرتفعة السعرات.

كل يوم معلومة طبية