التغذية ومرضى التهاب الكبد الفيروسي C
الشاهين الاخباري_رانيا جواد الحلواني
التهاب الكبد الفيروسي C ناتج عن عدوى فيروسية تسبب التهاب في الكبد مما يؤدي في بعض الأحيان الى مشاكل خطيرة في الكبد وينتشر فايروس التهاب الكبد C عن طريق الدم الملوث عندما يدخل الدم الملوث بالفايروس الى مجرى دم الشخص الغير مصاب .
الأعراض التي قد تظهر على مرضى التهاب الكبد الفيروسي C
الارهاق،ضعف الشهية،حدوث النزيف بسهولة,حدوث كدمات بسهولة،اصفرار لون الجلد والعينين (اليرقان)،بول غامق اللون،حكَّة في الجلد،تَراكُم السوائل في بطنكَ (الاستسقاء)،تورُّم كلتا رجليك،فقدان الوزن،الارتباك، والنُّعاس وتداخُل الكلام (الاعتلال الدماغي الكبدي) أوعية دموية تُشبِه العنكبوت على الجلد (أورام وعائية عنكبوتية).
النصائح التغذوية لمرضى التهاب الكبد C
تناول غذاء متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية المتنوعة والفيتامينات اللازمة للجسم حيث يساعد تنظيم الغذاء على تجنب نقص الوزن والشعور بالتعب والاعياء .
الاقلال من الدهون الحيوانية المشبعة لتجنب تراكم الدهون غير الصحية على الكبد.
تقليل المحتوى من الكوليستيرول الضار مع تجنب الاطعمة الاتيه ( اللحوم الحيوانية – الالبان كاملة الدسم – صفار البيض – الكبده – المخ )
يجب الابتعاد عن تناول الكحوليات حيث اثبتت الدراسات ان الالتهاب الكبدى يتطور بسرعة مع المرضى الذين يتناولون الكحول.
تناول حوالي0.8جرام بروتين لكل كجم من وزن الجسم يوميا حيث يساعد على تجديد خلايا الكبد ( ماعدا حالات الغيبوبة الكبديه ) .وحتى لا يستخدم بروتين العضلات كمصدر للطاقة يراعى ان يتناول المريض الكربو هيدرات من 300 الى 400 جرام يوميا مع الاكثار من النشويات ( الخبز – الارز – البطاطس – البقوليات ) والاقلال من السكريات البسيطة التى تمد المريض بالسعرات الحرارية خالية القيمة الغذائية وتقلل من نشاط الجهاز المناعى.
الحرص على تناول الطعام الغنى بالالياف الغذائية الطبيعية الموجوده فى ( الخضروات بانواعها – الفاكهه – الخبز الاسمر )
الحرص على الاقلال من الصوديوم حيث تؤدي الزيادة فيه الى حبس السوائل بالجسم ويوجد الصوديوم فى ( ملح الطعام – الاطعمة المحفوظة – الحيوانات البحريه – اللبن ) ويمكن استبدال الملح بمكسبات الطعم مثل الكمون والليمون
الاقلال من اللحوم الحمراء حيث انها عالية المحتوى من الصوديوم،والابتعاد عن الاغذية المحفوظة والمملحات والمخللات
الاقلال من الحديد حيث انهم معرضون لزيادة اختزان الحديد فى الكبد مما يؤثر على كفائته ويؤدى الى زيادة نشاط الفايروس وقصور فى الجهاز المناعى لذا يجب الابتعاد عن تناول الحديد فى صورة دوائية كما يجب ايضا الاقلال من الاطعمة عالية المحتوى من الحديد مثل ( اللحوم الحمراء – الكبده – الكلاوى – البقول – البطاطس – السبانخ – العسل الاسود – الفواكه المجففه )
وفي النهاية يجب مراعاة ان التوصيات الغذائية لمرضى الكبد الفيروسى تختلف كما ونوعا حسب المرحلة المرضية ( التهاب حاد – تليف كبدى ) وكذلك تختلف فى حالة وجود سوء في التغذية.
